石臼挽き
北海道幌加内産のそばの実を石臼で挽いていくと、そばの芳ばしい香りが漂いはじめます。
そばの実を石臼から挽いて打って試食できる、本格そば打ち体験♪
１００畳敷きの和室で、美味しいそばの三たて（挽きたて、打ちたて、茹でたて）そばを作る本格派そば打ち道場。そばの実を石臼で挽き､こねて、延ばして、切り揃えた後試食できるので、ランチとしても利用できます。２名様以上でご予約ください。
体験動画をチェック！
体験風景をご紹介
延し
石臼で挽いたそば粉を、鉢でこねて、麺棒で厚さ1ミリまで、四角くしながら延ばしていきます。
包丁使い
延して畳んだそば生地をそば切り専用包丁で太さ1ミリ間隔でリズムよく切り揃えます。
そば試食
自分で打った三たてそばは格別！揚げたての天ぷら付きで、サザエ飯やアジのたたき付きの食事も選べます。
スタッフさんのコメント
そば打ち体験 観音亭
指導員
松田 道子さん
そばの実を石臼で挽いて打つことにより、理想的な美味しさになることを、体験を通してお伝えしています。
インフォメーション
施設名
そば打ち体験 観音亭
所在地
伊東市八幡野1666-4
TEL
0557-54-3006
アクセス
伊豆高原駅から徒歩15分、タクシーワンメーター
営業時間
10:00/12:00/14:00開始（予約制 2名〜100名）
料金
石臼挽き＆そば打ち体験（試食時天ぷら付き）2600円
そば打ち体験＆そば定食（サザエごはん追加）3,100円
そば打ち体験＆そば御膳（鯵のたたき追加）3,500円
定休日
年中無休
その他
体験時間約60分
試食時間約30分
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